매실, 매실즙, 매실쥬스를

만드는 매실

 

화

올해 매실 작황은 좋은편이다

매실즙 생산이 작년에 비해 많이 늘었다

 

 

 

매실즙은 농가에서 일할때 먹으려고 주문하고

산악회에서 단체로 주문하고

일반인들이 운동 과 속을 다스리기위해 많은 주문을 하고 있다

 

아마도 두셔보신분들이 

더많은 양을 주문하고있다

 

 

매실은 신맛이 많아 

황매를 사용하므로써  설탕사용을 최대한 줄이고 있다

 

 

먼지 등을 씻기위해 식초산에 담가서 세척을 하고있다

 

 

다려진 매실즙이 한잔의 새콤달콤한 매실즙으로

만들어졌다

 

 

한잔 120ml

 

 

매실즙을 파우치째 얼려서 산행을 하다보면 

정심때쯤이면 반 슬러시가 되어있다

생수에 넣어 희섞하여 마실때 해소되는 갈증 과 시원함~

 

매실의 진액은 갈증해소에 도움이 된다

 

 

매실쥬스는 먹어본 사람이 다시찾고

주변에서 또 주문을 많이 하고있다.

 

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