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생칡즙 저온 살균은 어떻게 만드는 건지요
관리자 조회수:2435
2017-12-14 20:57:36
::황금도끼님께서 쓰신글============
 

칡즙을 저온 살균한다고 하는데 어떻게 만드는 건지 궁금합니다

끓여 버리면 영양분이 아무래도 파괴되는 것이라서

저온 살균을 하면 영양분이 거의 남아 있겠지요

저도 이러한 즙을 만드는 데 관심이 많습니다

어떤 제조방법으로 저온 살균을 하는 건지

알고 싶습니다

특히 생칡즙은  오래 가지 않아 끓여야만 장기간 보관이 가능하다고 알고 있습니다.

저온 살균을 해도 장기간 보관이 가능 한지요

 

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